Monthly Archives: July 2015

Rökning minskar sidfläsket

Med rökt makrill färskt i minnet var det så dags att ge sig på nästa projekt: att röka sidfläsk. Den mesta information man hittar på nätet om rökning handlar mer om att tillaga mat med röksmak, inte att röka det … Continue reading

Posted in Grill | Leave a comment

Guld i gröna skogar

Vanligtvis tillreder vi majskolvar genom att blötlägga dem ca 30 minuter, grilla dem tills blasten blir svart och servera med salt och smör. Idag beslöt vi oss för att prova majskolvar på nytt sätt.     Vi körde alla majskolvar … Continue reading

Posted in Grill | Leave a comment

Kalkonfärsbuddare

Vi hade ett paket kalkonfärs vi behövde göra något med. Spett kändes som en bra idé. Vi blandade i dragon. Det kändes som en bra idé. Vi blandade i lite för mycket sambal oelek. Det kändes som en bra idé. … Continue reading

Posted in Grill | Leave a comment

Flankstek med fänkål

Vi hittade en förpackning med flankstek i frysen och tänkte göra något annat än att marinera den i balsam- eller rödvinsvinäger. Vi följde ett recept från Expressen ur minnet och det blev såhär.   Vi gned in köttet i en … Continue reading

Posted in Grill | Leave a comment

Fis krökning

  Grilla Igår fick jag makrillfiléer på vägen hem från en kompis. Väl hemma delade jag upp dem i två högar, en för grillning och en för rökning. De som skulle grillas blev kryddade enligt följande: Vuxenvariant: chiliflakes och salt … Continue reading

Posted in Grill | Leave a comment

Spjutspetskompetens

  Efter en lång dag med vuxliga saker på jobbet tyckte vi det skulle vara skönt att fira in gummans första semesterdag med lite grillat. Vi hade inte gjort grillspett på länge, så grillspett fick det bli. Det gav mig … Continue reading

Posted in Grill | Leave a comment