Lammfärskingar

I förrgår handlade vi på Årnäs Kött och Charkdelikatesser. Lillprinsessan fick full bestämmanderätt rörande vad vi skulle köpa. Expediten rekommenderade lammfärs så efter grovt manipulerande och vilseledande kommentarer om wienerkorv, beslöt sig lillprinsessan för att det var lammfärs vi skulle ha. …och wienerkorv …och den där goda nässelkorven   …och rosmaringelé.

Jag stålsatte mig och köpte inte sidfläsk. Hade jag haft en gilla-knapp på bloggen så hade du förväntats klicka på den nu. Jag borde kanske skaffa en grilla-knapp som jag själv kan trycka på.

Egentligen en testbild för att kolla högdagrarna i fotot.

En testbild för att kolla högdagrar och skuggor vid lyft från -2 EV underexponering.

 

Till ca 360g färs hade vi 140g fetaost samt rosmarin, salt och peppar. Det var smakmässigt bra, men biffarna hade hållit samman lite mer med en lite mindre mängd fetaost. De grillades på grilla-hamburgare-vis, dvs direkt över glöden med med stängt lock. När innertemperaturen nådde 70°C plockades de av och serverades med klyftpotatis och en kall yoghurtsås, båda med timjan och rosmarin.

Fyra bugg och en Coca Cola, spela freestyle med fräck musik...

Fyra bugg och en Coca Cola, spela freestyle med fräck musik…

 

Det blev förvånansvärt gott, sådär som det blir ibland utan att man riktigt har det på känn. Mer lamm åt folket!

This entry was posted in Grill. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.